BENVENUTI NEL SITO DELL'AZIENDA AGRICOLA CASSINA ENCO
 

Ho scritto alcune pagine per avvicinarmi di più ai clienti e servirli meglio.Il sito servirà per la presentazione di menù, delle feste agricole e per dare al turista una  possibilità di contatto più veloce.

La Cassina Enco è il posto ideale per una giornata alternativa in una tipica struttura rurale dell'Alta Valassina dove natura ,agricoltura, storia  , tradizioni e cultura culinaria si fondono.

L'azienda sorge ad Enco(altopiano di Enco), piccola frazione situata in zona montana (800 m.l.s.m.)E' un luogo che dista ca. 30 min.dal paese.
 E' raggiungibile a piedi ma per chi lo desidera si rilasciano dei permessi auto giornalieri  .E' un luogo   quieto,  fresco dove si può ascoltare il rumore della natura.

La mia azienda è partita in piccolo.Ho lavorato molto sulla qualità del prodotto ed realizzato un punto ristoro basato sui sapori antichi sulla genuinità. 
Alcuni piatti sono legati al territorio e nel rispetto delle tradioni come la "meascia"(polentina di erbe) e la "cutiscia" (che è un dolce) altri invece  sono delle vere creazioni.
 Durante la stagione estiva orto e frutteto soddisfano il fabbisogno aziendale.
E sono aumentati i turisti/clienti.
In futuro si pensa di essere utili a più persone . 

Per me è importante portare avanti un mestiere antico e povero, legato alla terra e al ciclo naturale della vita.


Se vuoi sapere di più sull'azienda sei pregato di chiamare.